In meinem hier angeschlossenenen Blog

Leben und Lassen in der Gastronomie des gemeinen Volks

Probleme und Lösungen für die Kneipe um die Ecke

finden Sie eine sich ständig erweiternde Artikelsammlung, in der ich mich immer wieder zu Angelegenheiten der so genannten Kleingastronomie aus meiner Sicht und Erfahrung äußern werde. Die Artikel betreffen immer wiederkehrende Schwierigkeiten der lokal bezogenen Gastronomie, sowohl aus Gastronomen- wie aus Kundensicht und sind daneben mit Anekdoten aus 20jährigem Sammeln gewürzt. Auch Tips für Ihre privaten/betrieblichen Veranstaltungen finden Sie dort. Besonders aber werde ich mich mit der immer skuriller und wechselhaft werdenden Sicht der Medien auf unsere Branche beschäftigen und versuchen, den rasant um sich greifenden Umgang mit Allgemeinplätzen kritisch zu beleuchten.

Auch nach seiner Einrichtung wird es etwas dauern, bis aus einzelnen Artikeln ein komplettes Spektrum entstanden ist. Auch ich kann nur nebenher in meiner Freizeit schreiben. Schon jetzt dürfen Sie dafür deutliche Worte erwarten und Themen, die auch für Ihre eigene Praxis einen Denkanstoß wie auch die eine oder andere konkrete Hilfestellung liefern können. Wenn Sie diese mit Ihren eigenen Anliegen und Lösungen bereichern würden, könnte vielleicht auch so etwas wie ein Gastronomieforum entstehen, in dem sich Kunden und Gastronomen treffen können, ohne auf ihrem speziellen Frust herumzureiten.

Hier gelangen Sie zur Einführungsseite meines Blogs. Direkt zur aktuellen Artikelliste gelangen Sie hier. Auch wenn ich mich um einen schlanken Blog bemühe, kann die Ladezeit einige Sekunden in Anspruch nehmen.